العروق

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم رح قدم اكلة العروق اصلها عراقي

وهي عجين مع الخضار والبهارات ومقلية

عــــروق

العجينة :طحين – ماء – زيت – رشة ملح وسكر – خميرة – فلفل – بهار – كركم – كاري – كمون – بابريكا

الحشوة :
لحمة مفرومة – بصل مفروم – بندورة مقشرة ومفرومة – بقدونس مفروم – بطاطا مبشورة حسب الرغبة

الطريقة:
· نخلط مكونات العجينة مع بعض للحصول على عجينة متماسكة وطرية

· نضيف مكونات الحشوة ونحصل على عجينة تلتصق باليد ونتركها تتخمر

 


· نبلل اليد بقليل ماء ثم نأخذ قليل من العجينة ونبسطها باليد ثم نضعها في زيت حامي ونتركها تتحمر ثم نقلبها حتى تنضج

  

ثم نرفعها من الزيت على ورق نشاف 

  

ثم تقدم بجانب الشوربة او السلطة

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني