السبت، 15 مارس 2014

قطايف عصافيري


 بسم الله الرحمن الرحيم

قطايف عصافيري



المكونات  

1/2 ك سميد ناعم – 3 ك ماء تقريبا – 2 م ك طحين – 2 م ك سكر – 2 م ك Bp – رشة ملح

للتقديم :

 قطر – قشطة - فستق حلبي

الطريقة
نخلط المكونات بالخلاط للحصول على عجينة رخوة ( يمكن اضافة ماء او طحين حسب الحاجة )
الطريقة بالتفصيل على الرابط
http://mrfunonshosho.blogspot.ae/2012/11/blog-post_6.html
نحمي المقلاة او حديدة القطايف ثم نصب القطايف حجم صغير ونتركها تجف ( نلاحظ ظهور فقاعات )

 نرفع الاقراص ونضعهم على قطعة قماش حتى تبرد جيدا ثم نحشيها بالقشطة ونطبقها مع الضغط على طرف وترك نصفها مفتوح
تزين بالفستق الحلبي وتقدم مع القطر



اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني


ديكور للباب او الحائط


بسم الله الرحمن الرحيم

ديكور للحائط أو الباب



المواد المطلوبة

طارة ( دائرية ) من السلك السميك لتثبيت الاغصان عليها
أسلاك معدنيةرفيعة  - أغصان شجر صناعية - كماشة 
أكواز صنوبر - شرائط ملونة



الطريقــة :


نثبت الاغصان على طارة السلك باستخدام الاسلاك الرفيعة والكماشة للتثبيت الجيد





نثبت أكواز الصنوبر بأماكن متباعدة بواسطة الأسلاك الرفيعة


نصنع عقد من الشرائط الملونة ونثبتها ايضا
ويمكن إضافة بعض الورود أو قطع الاكسسوار 



من الخلف نثبت قطعة من السلك لتكون حامل للإطار 
نعلقها على الحائط
يمكن وضع مرآة خلفها فتكون إطار لها





اذا حبيتو الزينة اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع فكرة جديدة انتظروني

  

كيك بكيس الحلواني


بسم الله الرحمن الرحيم

كيك بكيس الحلواني




المكونات  
 
4 بيضة -  1 ك سكر –1 ك زيت نباتي –  1 ك نشاء –  طحين حسب الحاجة – 1 م صBP  V

للتزيين

مربى – شوكولا  ( حسب الرغبة )

الطريقــة :


 بالشوكة نخلط البيض 

ثم الزيت والسكر والنشا وv  و BP

ثم نضيف الطحين بالتدريج للحصول على عجينة طرية

نضعها في كيس الحلواني

 ثم نضغط مع اللف للحصول على اصابع مزخرفة

 نخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج

  يمكن اضافة كاكاو حسب الرغبة





اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

  

شرحات بالفول


 بسم الله الرحمن الرحيم

 شرحات بالفول


المكونات

500 غ فول أخضر – صدر دجاج مقطع شرائح طويلة ورفيعة – 1 حبة بصل جوانح – ملح - بهار

الطريقة

نقلي شرائح البصل بقليل من الزيت او السمنة حتى يذبل

ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى ينضج قليلا


 نضيف الفول ونقلب قليلا

ثم نضع ماء غمرهم وملح وبهار ونتركهم على نار متوسطة حتى ينضج جيدا

يقدم مع لبن




اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني


رز بقدرة الفخار


بسم الله الرحمن الرحيم

رز بقدرة الفخار




المكونات :

3 ك رز بسمتي – دجاج  – 2 جزر مبروش – 2 بصل  مفروم –
 4 ثوم مهروس – زنجبيل مبروش – 2 بندورة مفرومة – 1 فليفلة حارة او عادية –  ملح , بهار , فلفل ,قرنفل ,  كمون , كزبرة , هيل , غار , قرفة  , لومي , 2 مكعب مرقة دجاج – عصير ليمونة

الطريقة

  في مقلاة نضع قليل زيت ونضع قطع الدجاج ونرش ملح وفلفل ونغطي المقلاة

نتركهم قليلا حتى يتحمر ثم نقلب نرفعهم

 بنفس المقلاة نضع البصل والثوم والزنجبيل ونقلب

 ثم نضيف الجزر والفليفلة والبندورة ونقلب حتى تذبل الخضار قليلا

نضيف البهارات

 ثم الرز المغسول والمنقوع

نحرك ثم نضعهم في قدر الفخار

نصف قطع الدجاج فوقه

بنفس المقلاة نضع 1/2  3 ك ماء ومرقة الدجاج ونتركهم يغلو مع حك ارض المقلاة لاستخراج كامل النكهة

نضيف عصير الليمون ونصب المزيج فوق الرز ليغمره

نغطي القدر جيدا ونضعه في فرن حامي حوالي ساعة الى ساعة وربع


 ثم يقدم مع سلطة او لبن






اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني