عجة الباذنجان

بسم الله الرحمن الرحيم

عجة الباذنجان

المكونات

6 بيض -  بقدونس – بصل – ملح – بهار – فلفل – باذنجان – بقدونس – طحين

الطريقة

نقلي اللحمة المفرومة ونرفعها

 نقلي البصل المفروم

 ثم نضيف الباذنجان المفروم مكعبات ونقلب جيدا حتى ينضج 

ثم نضيف اللحمة

نخفق البيض ثم نضيف البهارات

 ثم البصل والباذنجان والبقدونس

ثم الطحين ونقلب جيدا

نحمي زيت ثم نضع الخليط بواسطة ملعقة لصنع اقراص

 وننتظر لينضج ثم نقلبهم – نرفعهم على ورق نشاف

 ثم تقدم مع سلطة او لبن او مخلل او تبولة

 

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني