كبة لبنية ( شامية )

بسم الله الرحمن الرحيم

الكبة اللبنية (شامية )

العجينة الاساسية: 

عجينة الكبة الاساسية

http://mrfunonshosho.blogspot.ae/2013/07/blog-post_12.html

مكونات الحشوة:

 لحمة مفرومة – بصل  مفروم – ملح – فلفل – بهار – قرفة – جوز  -

 مكونات اللبن:

 ( لكل كيلو لبن : 2 م ك نشا )
أو
2كيلو لبن نضيف لهم بيضة و2 ملعقة نشا 

ملح – طرخون – ربع كوب رز مصري

الطريــــقة: 

 نحضر عجينة الكبة 

نشكل اقراص كبة صغيرة الحجم

 نسلق الرز حتى ينضج

نضع اللبن والنشا وقليل ماء في القدر ونحركهم حتى الغليان
او نضرب اللبن مع البيضة والنشا بمضرب السلك ونصفيه بالمصفاة ثم نضعه على النار

 ثم نضيف الرز المسلوق مع ماء السلق

ننخز اقراص الكبة

 ونضيفها ونقلب حتى تنضج

 نضيف ورق الطرخون

 ونتركها على النار حوالي 5دقائق

تزين باللحمة المفرومة واوراق الطرخون وتقدم

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني