‏إظهار الرسائل ذات التسميات ضيافة وتسالي. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات ضيافة وتسالي. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 11 مايو 2014

نقرشة وتسالي الأطفال


 بسم الله الرحمن الرحيم

نقرشة وتسالي للأطفال

بعض من مأكولات الأطفال التي تشتهر فيها سوريا قديماً وخاصة دمشق والتي يطلق عليها الاطفال اسم ( أكلات طيبة ) وفي حلب اسم ( نَـحْيّات )
تُباع في الاسواق الشعبية ولازالت موجودة حتى وقتنا الحاضر ولها شعبية كبيرة رغم توفر الأنواع الجديدة والمستوردة    



قباقيب ( فوندان )


 قضامة سكرية أو قضامة ع سكر
قضامة ( حمص ) محمص ومغلف بطبقة من السكر


سكاكر ملونة بطعم الفواكه


سكر مطعم ويكون طري قليلا ومغلف بطبقة من السكر


مصاص ملون ومختلف النكهات



اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الجمعة، 30 أغسطس 2013

الكــعـــــك ( بقسماط )



بسم الله الرحمن الرحيم

الكــعـــــك ( بقسماط )

العجينة :

500 غ طحين – 100 ملل زيت – 225 ملل ماء دافئ 
 2 م ك سكر – 1م ك خميرة – رشة ملح – سمسم
 حبة البركة - 1 م ص من (محلب – يانسون – شمرة )

الطريقة:

ننخل الطحين ثم نضيف المواد الجافة ماعدا الخميرة والسكر

نضيف الزيت للنواشف

نفرك جيدا

نضع الخميرة مع السكر مع قليل ماء , نحركهم ثم نضيفهم للطحين ثم باقي الماء بالتدريج

نعجن للحصول على عجينة متجانسة

نضع العجينة في كيس نايلون ونتركها حوالي ساعة ثم نشكلها أصابعونضعها في صينية بدون دهن ونتركها حوالي 10 دقائق

نخبز الكعك في فرن 160 درجة حتى ينضج 







اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني



السبت، 6 يوليو 2013

اكلات وتسالي



بسم الله الرحمن الرحيم

بعض المأكولات والتسالي 


1- فول نابت

نحضر فول ننقعه ونسلقه

يقدم مع الليمون والكمون




2- الشوندر المسلوق



3- فستق حلبي ( عاشوري )





يتبع .......

اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الجمعة، 8 مارس 2013

مقرمشات مالحة

بسم الله الرحمن الرحيم


هذه مقرمشات سريعة يعني خلال اقل من نص ساعة تكون جاهزة
ممكن تتقدم مع الشوربة 
او في البوفيهات
او في الضيافات السريعة مع الشاي



الطريقة سهلة جدا
نحضر عجينة الباف الجاهزة او يمكن صنع العجينة في البيت

نضع قليل زيت زيتون ونخلط معه نعناع ناشف وكمون وبابريكا ( او شطة ) حسب الذوق ثم ندهن العجينة بهذا الزيت ونقص العجينة شرائط رفيعة ثم نضع كل شريطين فوق بعض ونلفهم


 ثم نضعهم في صينية مدهونة



ثم نخبزهم في فرن حامي ونقدمهم




ملاحظة : يمكن استبدال الكمون والنعناع بالزعتر الاخضر

او جبنة مبروشة



اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني