‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصير ومشروبات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصير ومشروبات. إظهار كافة الرسائل

السبت، 6 يوليو 2013

كوكتيل شقف



بسم الله الرحمن الرحيم


كوكتيل شقف



المكونات:

 تشكيلة فواكه( تفاح – موز – كيوي – مانجو – فريز – اناناس )
 عصير برتقال – عصير جوافة –
 قشطة – عسل – فستق حلبي

الطريقة :

 نقطع الفواكه قطع متناسبة في الحجم

 ثم نضعهم طبقات في الاكواب

 نصب العصير بالتبادل بهدوء


 ثم نضع القشطه ثم العسل ثم نرش فستق حلبي مطحون

 يزين ثم يقدم




اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الجمعة، 12 أبريل 2013

شاي تركي


بسم الله الرحمن الرحيم


شاي تركي



المكونات:
 شاي  فرط– ماء – ورق نعناع للتقديم – ابريق الشاي التركي

الطريقة :
 لكل كوب شاي نحتاج ملعقة شاي

 نضع الشاي في مصفاة نغسله مرة بالماء ونصفيه بسرعة

 ثم نضعه في ابريق الشاي العلوي ( حتى يسخن من البخار المتصاعد )

 في الابريق السفلي نضع ماء ونضع عليه الابريق العلوي 

 ونضعهم على النار حتى يغلي الماء

بعد الغليان نصب من الماء المغلي فوق الشاي ثم نغطيه ونتركه على النار حتى يتخمر جيدا ( ساعة على الاقل)


 في كوب الشاي ( الاستكانة ) نضع ورقة نعناع ونصب فوقها قليل من الشاي المكثف


 ثم نكمل الكوب من الماء المغلي ويقدم مع السكر




اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الأربعاء، 27 مارس 2013

شراب قمر الدين


بسم الله الرحمن الرحيم

يعتبر قمر الدين من مشروبات رمضان الخاصة في بلاد الشام




وطريقته سهلة

نحضر باكيت قمر الدين ونقطعه ونضع عليه حوالي كوبين ماء وملعقتين سكر ثم نضعه على النار حتى يغلي

نتركه ليبرد ثم نخلطه بالخلاط او المضرب ليصير ناعم وبدون كتل


يبرد جيدا ثم يقدم ويزين بحبات الصنوبر





اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني


الخميس، 14 مارس 2013

عصير المشمش والكرز


بسم الله الرحمن الرحيم


عصير لذيذ وسهل 


نغسل المشمش الطازج وننزع البذور ونضعه في الخلاط مع قليل من السكر والماء


بعد الخلط الجيد آخذ ثلاث ارباع الكمية واضعها بوعاء وباقي الربع الاخير
اضيف له الكرز المغسول والمنزوع من البذور واخلط



في الاكواب اصب ثلثي الكوب من عصير المشمش


ثم ببطء اصب عصير الكرز وبجانب الكوب حتى لا يختلط
ويصير شكله هكذا






اذا حبيتو العصير اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الأربعاء، 13 مارس 2013

شراب التمر هندي


بسم الله الرحمن الرحيم


تشتهر بعض العواصم العربية ببعض العصائر التقليدية ومنها التمر هندي وخاصة في شهر رمضان المبارك ولا تكاد لخلو موائد الافطار في رمضان منه


واليوم اقدم لكم طريقته من مطبخي

يحتاج اعداده لوقت ولكن مع الاعتياد عليه يصبح من السهل اعداده



 تمر هندي

المكونات:

تمر
هندي  – ماء – سكرماء ورد


الطريقة :


نضع التمر هندي في قدر مع ماء على النار حتى يغلي مدة 10 دقائق تقريبا ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد تماما



• نبدأ بتعصير التمر هندي باليد ونضعه في مصفاة ناعمة ونعصره مع اضافة حوالي نصف كوب ماء واعادة العصر وهكذا حتى يتم عصر كل الكمية ونزول كل الخلاصة ويبقى الثفل فقط

ملاحظة: (يمكن حفظ العصير في هذه المرحلة في زجاجات واضافة السكر وتخفيفه بالماء عند التقديم )




نضيف السكر وماء بالتدريج حسب الحاجة مع التذوق للحصول على المذاق المطلوب ثم نضيف ماء الورد للنكهة



نعبئ العصير في زجاجات ونحفظها




ويقدم باردا



اذا حبيتو العصير اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

عصير البرتقال مع الفريز


بسم الله الرحمن الرحيم

عصير اليوم منعش وبارد وسريع التحضير

والشكل رووووووعة ويفتح النفس



اولا اعصر برتقال ولو كان حامض اضيف القليل من السكر له


اغسل الفراولة ( الفريز ) جيدا واضعه بالخلاط مع قليل من السكر وقليل من الماء حتى يكون كثيف


اصب البرتقال لثلثي الكوب ثم ببطء وبجانب الكوب اصب عصير الفريز
حتى يرتفع الفريز باختلاف الكثافة بين العصيرين




شوفو شكلو حلو
انشالله يكون عجبكم


اذا حبيتو العصير اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني

الجمعة، 8 مارس 2013

عصير جريب فروت



بسم الله الرحمن الرحيم

عصير ينفع للبرد لانو غني بالفيتامين C 


برتقال - جريب فروت اصفر - جريب فروت احمر وردي



نعصر البرتقال


نضيف الجريب فروت الاصفر

ثم الجريب فروت الاحمر






تفضلوا







اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني