بسم الله الرحمن الرحيم
الكبة اللبنية (حلبية )
العجينة الاساسية:
عجينة الكبة الاساسية
مكونات الحشوة:
لحمة مفرومة – بصل
مفروم – ملح – فلفل – بهار – قرفة – جوز -
مكونات اللبن:
( لكل كيلو لبن : 2 م ك نشا )
أو
2كلغ لبن +بيضة + 2م ك نشا
ملح – ثوم - نعنع ناشف
ربع
كوب رز مصري – لحمة شقف
الطريــــقة:
نشكل اقراص كبة صغيرة الحجم
نسلق الرز حتى ينضج
نسلق
اللحمة
نضع اللبن والنشا وقليل ماء في القدر ونحركهم حتى
الغليان
أو
(نخفق البيضة مع اللبن
والنشا ثم نصفيه بالمصفاة ونضعه على النار حتى الغليان )
ثم نضيف الرز المسلوق مع
ماء السلق
ندق الثوم مع النعنع ثم نضيفه
نضيف اللحمة المسلوقة
ثم ننخز اقراص الكبة ونضيفها
( يمكن اضافة بعض من مرق اللحم عند الحاجة)
نتركها حتى تنضج مع التحريك كل حين
ثم
نقدمها
اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا
تنسوني
واذا في أي سؤال
اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق