بسم الله الرحمن الرحيم
رولات الباذنجان
المكونات
باذنجان كبير – بطاطا
– ثوم – بندورة مقشرة ومفرومة – فليفلة
خضرا مفرومة – ملح – ليمون – بقدونس – زيت
زيتون
الصلصة :
نصف كوب لبن – 1 م
ك مايونيز – ملح – ليمون
الطريقة
نقطع الباذنجان شرائح بالطول بسماكة 1سم
تقريبا بدون تقشير
ثم نقليها
نقطع البطاطا مكعبات صغيرة ونقليها
نفرم البندورة والفليفلة مكعبات صغيرة ونضيف
البطاطا والبقدونس والثوم والليمون والزيت والملح ونقلب
نضع قليل من الخضار على طرف شريحة الباذنجان
ونلفها رول ثم نضعها في طبق التقديم
نخلط مكونات الصلصة
ثم نضعها فوق الرولات
ونزين بالسماق او بابريكا
يمكن تقديم الخضار بجانبها كطبق مرافق
او يمكن
تقطيع الباذنجان مكعبات صغيرة وخلطها مع الخضار ووضع الصلصة فوقها كطريقة تقديم
اخرى
اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا
تنسوني
واذا في أي سؤال
اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق