كبة بدون ماكينة

بسم الله الرحمن الرحيم

الكبة بدون ماكينة

العجينة الاساسية: 

500 غ برغل ناعم اسمر –  2 ك ماء مغلي –  150 غ لحمة هبرة مفرومة –

 بصلة صغيرة – ملح – فلفل – بهار – فليفلة حمرا ناشفة – كمون

مكونات الحشوة:

 لحمة مفرومة – بصل  مفروم – ملح – فلفل – بهار – قرفة –

 صنوبر او جوز او فستق

الطريقة :

نضع الماء المغلي فوق البرغل

 نحركه ونتركه حوالي نصف ساعة حتى تتشرب الحبة وتنفش

نخفق اللحمة مع البصل والبهارات وقليل ماء مثلج

حتى تصبح كالمرهم

 ثم نضيفها فوق البرغل

 وندعك جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل مع اضافة ماء دافئ عند الحاجة

نقلي اللحمة والبصل ونضيف الملح والفلفل والبهار ورشة قرفة

انا اضفت جوز مفروم

 نشكل الكبة

 ونحشيها باللحمة

 ثم نغطيها حتى لاتنشف

 وهكذا حتى تكتمل الكمية

 ثم نقليها بزيت غزير وتقدم

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني