بسم الله الرحمن الرحيم
الكبة بالصينية
المقادير:
عجينة الكبة الاساسية والحشوة موجودة على الرابط
الطريقة :
نحضر عجينة الكبة
نعمل طبقة من العجينة في صينية مدهونة زيت زيتون
ونتابع العمل حتى تتشكل طيقة كاملة مع بل اليد
بالماء وتمريرها على الطبقة لسد الفراغات
نفرد الحشوة طبقة كاملة
ثم نعمل اقراص جديدة لعمل طبقة ثانية من الكبة فوق الحشوة
( يمكن فرد العجينة بين طبقتين نايلون بالشوبك )
ثم نسوي السطح جيدا
نبلل سكين بالماء ونقطع الكبة
للكبة بالصينية طريقة معينة بالتقطيع لتعطي جمال بالشكل
وسنشرح الطريقة بالتفصيل
نقطعها لارباع
ثم كل ربع لنصفين
ثم نعمل خطوط متوازية مع خطوط السابقة
ثم خطوط موازية لخطوط الارباع
نلاحظ تشكل معينات
ثم نضع زيت زيتون عليها
وندخلها في فرن حامي حتى تنضج
( يمكن استبدال زيت الزيتون بالسمنة )
ثم تقدم
(
يمكن دهنها بدبس الفليفلة بعد النضج )
اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا
تنسوني
واذا في أي سؤال
اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني
لو سمحتي ممكن عيار كبه البطاطا
ردحذفأهلا وسهلا فيكي
حذفتفضلي
كبة البطاطا بالصينية
http://mrfunonshosho.blogspot.ae/2012/11/blog-post_8093.html
كبة البطاطا المقلية
http://mrfunonshosho.blogspot.ae/2013/06/blog-post_6483.html