بسم الله الرحمن الرحيم
بقلاوة بالمكسرات
المكونات
عجينة بقلاوة –
سمنة وزيت نباتي – فستق – كاجو – جوز – رشة سكر – فستق – قطر – ماء زهر
الطريقة
نطحن الفستق والجوز والكاجو
نخلطهم مع قليل
قطر وماء زهر ورشة سكر
نفرد العجينة ونغطيها بفوطة رطبة – ندهن
صينية بالسمنة
نأخذ رقاقة عجين ونمدها بالصينية ثم ندهنها
بخليط السمنة والزيت ونكرر العملية حتى نستعمل نصف مقدار العجينة (حوالي 6 رقاقات
)
ثم نضع المكسرات على الرقاقات ونفردها جيدا
نضع باقي رقاقات العجينة ونكرر العملية بدهن
خليط السمنة بين كل رقاقة حتى تنتهي كمية العجينة مع لف اطراف العجينة للأسفل
نقطع البقلاوة بالسكين بشكل معينات صغيرة
ندهن الوجه بخليط السمنة
ندخلها فرن حامي حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
بعد ان تنضج نسقيها بالقطر البارد ونتركها
تتشرب وتبرد ثم تقدم
اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا
تنسوني
واذا في أي سؤال
اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق