بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حالكم ياحلوات
المشبك حلو سوري لذيذ
اليوم رح قدم المشبك بطريقة
ثانية وبدون اضافة جوزهند للعجينة
المقادير
750 غ
سميد ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
نباتي
4 ملعقة كبيرة حليب
بودرة
نصف كوب
طحين
نصف ملعقة كبيرة
خميرة
2 ملعقة كبيرة
سكر
رشة
ملح
ماء فاتر للعجن
ماء فاتر للعجن
الطريقة سهلة
جدا
نضع المقادير مع بعض في
وعاء ونخلطها ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن
نحصل على عجينة لينة قليلا نتركها حوالي 5 دقائق ثم نحركها واذا وجدناها جمدت نضيف قليل ماء ثم نتركها ترتاح نصف
ساعة
نضع العجينة في كيس الحلواني والرأس شكل
النجمة
نبدأ بقلي العجينة
نضع زيت غزير على النار (
تتشكل العجينة والزيت غير حار يعني لاننتظر ليحمى الزيت !!!!
)
كان صعب عليي اصور هذه المرحلة
انشالله يكون الشكل واضح
نعمل اقراص وننتظر حتى تتحمر
ونقلبها حتى تنضج وتتحمر
نكون محضرين الشراب ويكون بارد لانو المشبك حار
نرفع القطع من
الزيت ونضعها مباشرة في الشراب ( القطر )
ثم نضعهم قليلا في مصفاة للتخلص من القطر
الزائد
نضعهم في طبق التقديم ونقدمهم
اذا حبيتو الطبق اذكروني
وبدعوة حلوة لاتنسوني
واذا في اي
سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد
انتظروني
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق