بسم الله الرحمن الرحيم
كبة القصابية
المقادير:
1كغ لحمة هبرة - 150 غ برغل ناعم ابيض - 100 غ بصل ناعم جدا - 1م ك فليفلة حمرا ناشفة - 1/2 م ك نعناع يابس - 1/2 م ص كمون - ملح - بهار
زبدة - بصل جوانح - فليفلة ملونة مقطعة شرائح طويلة
الطريقة :
نغسل البرغل ونفركه مع البصل جيدا ونضيف اللحمة وباقي المكونات ونعجنه
أو
نضعه بماكينة الكبة على الناعم مع البصل ونفرمه ونضيف اللحمة والبهارات ونعجن لتتكون عجينة الكبة
نعملها كرات ونضعها في صينية بالفرن حوالي ربع ساعة لتنضج
نضع الزبدة على النار لتذوب وتأخذ لون غامق قليلا ثم نضيف البصل ونقلب على نار عالية مع التقليب ليذبل ثم نضيف الفليفلة الملونة وملح وفلفل ونقلب قليلا
نضيف كرات الكبة للبصل والفليفلة ونقلب قليلا
ثم نغطي القدر ونتركها حوالي 10 دقائق ( يمكن اضافة رشة ماء عند الحاجة )
نقدمها مع السلطة
وصحة وهنا
اذا حبيتو الطبق اذكروني
ومن دعوة حلوة لا تنسوني
واذا في أي سؤال اسألوني
بمدونتي بتلاقوني
ومع طبق جديد انتظروني
ما شاء الله ... وصفه تجنن
ردحذفشفتها على قناه فتافيت بس صورك شجعتني اعملها