جمبري مقلي

 بسم الله الرحمن الرحيم

جمبري مقلي

المكونات : 

جمبري  – تتبيلة النقع ( عصير ليمونة – شريحة فليفلة خضراء – زيت زيتون – صويا صوص – بصل – ثوم – ملح – فلفل – كمون – بابريكا – كزبرة – زنجبيل )

للتغطية : 1ك ماء - 1 م ص BP  - ملح – بابريكا – ماء حسب الحاجة

صلصة التقديم : 2 م ك مايونيز – 1م ك كاتشب – 1 م ص خردل

الطريقة

نضع كل مقادير التتبيلة في الخلاط

ثم نخلطها مع الجمبري ونتركها ساعة

  نخلط مكونات التغطية مع اضافة الماء بالتدريج للحصول على عجين سائل يشبه قوام اللبن

 نرفع الجمبري من الخلطة ونضعها في عجين التغطية

 نقليه في زيت غزير حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون

 نخلط مكونات الصلصة

 ونقدمها مع الجمبري  

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

كيك الجزر

 بسم الله الرحمن الرحيم

كيك الجـــــــزر

المكونات :

1-      1ك زيت نباتي -  2 ك سكر – 3 بيضة – V

2-      2 ك طحين – 2 م ص  BP   - 1 م ص قرفة - 

رشة ملح

3-      4-6 جزر – جوز – زبيب – 2 م ك طحين

الطريقــة :

 نخلط النواشف مع بعض

نخفق الزيت والسكر والبيض و V 

 ثم نضيف خليط النواشف  ونخلط حتى يتجانس

نبشر الجزر

نخلط مكونات 3 مع بعض 

 ثم نضيفهم لخليط البيض 

ونخلط بخفة وبدون مبالغة بالتحريك

 نضع ورقة زبدة في قالب

 نخبزه في فرن حامي حتى يصبح لونه ذهبي وينضج 

ملاحظة هامة : نتركه ليبرد تماما قبل اخراجه من القالب

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

بسكوت الجبنة ( الأزرار )

 بسم الله الرحمن الرحيم

بسكوت الجبنة ( الأزرار )

المكونات   

2 بيضة -  2/3 ك سكر بودرة – 1/2 ك زيت نباتي – 200غ زبدة – 4 ك طحين – 8 قطع جبنة كيري أو مثلثات – محلب

يمكن اضافة سمسم – حبة البركة – شمرة – يانسون – ويمكن دهن البسكوت بالبيض قبل الخبز

الطريقــة :

نخلط المواد مع بعض لتشكيل عجينة طرية

نتركها ربع ساعة ترتاح

نفرد العجينة

 ونقطعها دوائر ثم نختار شكل دائرة اصفر ونضغط قليلا لتشكيل رسم فقط ثم بعود خشبي نعمل ثقوب الزر – يمكن تشكيلهم بأي شكل آخر

نرص القطع فوق صينية

ونخبزهم في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

كيك الرمل

 بسم الله الرحمن الرحيم

كيك الرمل

المكونات  

 

3 بيضة -  3/4 ك سكر – 1/2 ك زيت نباتي –  علبة قشطة –  1/2 1 ك طحين – 1 م صBP  – V

للتزيين :  

حليب نستلة – بسكوت مطحون - كاكاو

الطريقــة :

 نخلط المواد مع بعض

 ونضع الخليط في قالب مدهون

ونخبزه في فرن 180 درجة حتى ينضج

  يمكن عمل قالبين – ندهن حليب نستلة فوق القالب الاول ونضع القالب الثاني فوقه

ندهن حليب نستلة على الوجه

 ونرش بسكوت مطحون بواسطة المصفاة ليعطي شكل الرمل

نقص بعض الزخارف بالورق ونضعها ثم نرش كاكاو للتزيين 

ثم يقدم

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني