مسقعة الباذنجان

بسم الله الرحمن الرحيم

مسقعة الباذنجان

المكونات :

باذنجان – لحمة مفرومة –  ملح – بهار – سمنة – ماء

الطريقة

 في قدر نضع اللحمة المفرومة ونقليها ثم نضيف الملح والبهار ثم نرفعها

 نقشر الباذنجان اقلام ونقطعه شرائح

 ثم نقليه بقليل سمنة مع اضافة ملح وبهار

 ثم نضيف اللحمة ونقلب

 نضيف ماء غمرهم ونتركهم على نار متوسطة حتى ينضج الباذنجان وتنشف الماء قليلا

 نقدمه مع رز مفلفل

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

ماربل كيك

بسم الله الرحمن الرحيم

ماربل كيك

المكونات  

 2 ك بسكوت سادة مطحون -  1/2 ك سكر – 3 بيضة – V –  100غ زبدة – 1/2 ك حليب – 1م صBP 

الصلصة  

علبة قشطة – 4 قطع كيري – 1/4 ك حليب – 1/4 ك سكر – 2م ك حليب بودرة – 1م ك كاكاو

الطريقة

نخلط البسكوت و BP 

 نخفق البيض والزبدة والسكر والحليب بالخلاط

 ثم نضيفه فوق البسكوت ونخلط

نضع المزيج في قالب التارت المحفور والمدهون

 ونخبزه في فرن 180 درجة حوالي نصف ساعة حتى ينضج 

ثم نخرجه من القالب ونتركه ليبرد

نخلط مكونات الصلصة ( ماعدا الكاكاو ) بالخلاط

 ثم نضع ثلاث ارباع الخليط فوق القالب

 نخلط باقي الخليط مع الكاكاو

 ونصنع خطوط دائرية او متوازية فوق الصلصة البيضاء

 وبعود الخلة او طرف الملعقة نصنع خطوط متداخلة

 ثم نبرد القالب ونقدمه

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

معكرونة LUMACONI بحشوة الجبن

بسم الله الرحمن الرحيم

معكرونة LUMACONI بحشوة الجبن

المكونات :

معكرونة  LUMACONI – صلصة مارينارا –

 صلصة بشاميل – 100غ جبنة فيتا – 100غ سبانخ –

 موزريلا او بارميزان

الطريقة

نسلق المعكرونة نصف سواء ونبردها

نخلط جبنة فيتا مع السبانخ وقليل موزريلا ثم نضع الخليط بقمع التزيين

في طبق الفرن نضع طبقة من صلصة البشاميل ثم نضع صلصة المارينارا بأماكن متباعدة

 نحشي قطع المعكرونة بخليط الجبن ونصفهم بالطبق فوق الصلصة حتى تنتهي الكمية

نرش جبنة موزريلا او بارميزان فوق الطبق

 وندخله للفرن حوالي 10 دقائق ثم يقدم

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني

وردات الشوكولا

بسم الله الرحمن الرحيم

وردات الشوكولا

المكونات 

نفس عجينة الباستا فلورا

 (1  ك سمنة -  1 ك سكر – 4 بيضة – V –  طحين حسب الحاجة –
 3 م صBP  -   رشة ملح   )

الصلصة 

  2 م ك قشطة – 2 م ك نيوتيلا – 1 م ص كاكاو  - شوكولا كرات للزينة او اي نوع حسب الرغبة

الطريقة

 نخلط المواد جميعا لنحصل على عجينة متماسكة

نفرد العجينة ونقطعها بقطاعة البسكوت على شكل زهرة

 ثم نضعها في قوالب التارت الصغيرة

 ننخزها بالشوكة

 ثم نخبزها في الفرن حتى تنضج

 نخلط مكونات الصلصة ونحشي القوالب ونزينها بحبات الشوكولا او اي نوع اخر

نبردها ثم نقدمها

اذا حبيتو الطبق اذكروني

ومن دعوة حلوة لا تنسوني

واذا في أي سؤال اسألوني

بمدونتي بتلاقوني

ومع طبق جديد انتظروني